4 ago. 2010

Faena, cabezas y otras lindezas

Bueno che... paro un poco de hablar de precios. Veamos que pasa con la oferta.
Datos de IPCVA/ONCCA/MiniAgri desde enero de 2003 hasta mayo de 2010 (mas nuevo creo que no hay).

Faena total bovina:


17 mil cabezas menos y un 5% menos de hembras


Lo que desciende nvillitos lo gana terneros (por el cambio de peso) apenas repuintan los novillos (que siguen muy abajo) y los toros no aportan gran cosa.

Raudo descenso de la faena de vacas y vaquillonas, tenera a menos velocidad (por el peso de faena de las vaquillas quizás).

Para cerrar, todas las categorías en areas apiladas:


Cabezas ingresadas al mercado de liniers, por semana desde enero del 2009:


Cada area representa el % de cada categoría, o sea un montón de vacas y terneros, algo de novillitos y ya.


Como lo que mas se ve en Liniers es vaca, acá les va un gráfico de la categoría con el % que representa cada variante de la misma, o sea mayormente vaca buena (entre el 60 y 80 %)

PD: Finiten... el asado me gusta jugoso y con poca sal.

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