27 sept. 2012

Malo para el gordo... malo para todos.

Liniers. Semanal. Promedio general y cabezas negociadas

El promedio general del mercado de hacienda de Liniers fue la semana pasada de $ 7,93  por kilo. Eso es $ 1,36  menos que en la primera semana de marzo de este año y es un valor que ya se alcanzó en marzo de 2011. El año pasado a fines de septiembre el promedio general era $ 8,17  por kilo, o sea un valor que desde junio de este año no se alcanza en el mercado.
Las vacas promedian $ 5,91  y acumulan 96 centavos de retroceso desde octubre del año pasado, un 10 menos que a finales de septiembre del año pasado.
Los novillos retroceden desde marzo $ 1,46 promediando $ 8,44 o sea lo mismo que hace un año. Si a esto le agregamos el 20% de aumento de precios que buenamente calculan las consultoras privadas, tenemos que para comprar lo mismo que el año pasado con un kilo de novillo, este debería valer $ 10,13
Si bien el año pasado también se alcanzaron los precios máximos en el otoño para luego ir descendiendo hasta fin de año, este año es mucho mas fuerte la tendencia. Por ejemplo, los terneros, el año pasado perdieron de marzo a diciembre un peso. Este año desde marzo hasta la semana pasada ya lleva 2 pesos y promedia $ 9,57.
Liniers. Semanal. Promedios por categoría.
Varios factores bajistas se suman para que esta situación se mantenga. La oferta va mermando la cantidad de vaca y aumenta la de terneros, que debería ser máxima en el próximo mes junto con la de novillitos.
En este sentido el consumo de buen poder adquisitivo está bien cubierto.
Las exportaciones son escasas, como es esperable con retenciones y ROE´s en un mercado internacional muy selectivo y signado por la sequía de Estados Unidos. Esta situación seguirá complicando a los frigoríficos y de mantenerse puede generar faltante de cortes económicos en el mercado en el mediano plazo.
El clima local todavía no ha ayudado a recuperar la oferta forrajera de los campos de engorde tradicional. Zonas en las cuales las lluvias no han llegado, como el norte de Santa Fe y Córdoba, y zonas inundadas en las cuales las pasturas se han perdido o reducido drásticamente su producción, difícilmente retengan los animales una vez gordos.
Un factor adicional, que en años anteriores no pesaba, es el aumento de aquellos costos que no tienen que ver con la reposición. Esto lleva a los engordadores a corral a terminar los animales más livianos a medida que la relación de precios entre el ternero de invernada y el gordo se aproxima a 1,1. En este sentido, el peso mínimo de faena ha demostrado no ser útil para producir “más carne con los mismos animales”. Con las actuales reglas lo único que aumenta los pesos de faena son precios altos de la invernada, que obliguen a los engordadores a recuperar el costo de reposición en más kilos ganados.

15 sept. 2012

A prepararse pa lo pior...

Mientras los productores todavía trataban de olvidar el año 2008 y la “peor sequía de la historia”, llegó “la segunda” en el verano del 2011. Minimizarla, tomando como parámetro la primera, es similar a pensar que una piña de "Maravilla" Martínez puede ser menos dolorosa si primero recibiste una del campeón mundial de peso pesado, Wladimir Klitschko.
Ahora, parece que no deberemos preocuparnos por pasar otro verano seco. Los pronosticadores están de acuerdo en que será húmedo. Claro que no estamos hablando de algo exacto ni se tiene fechas claras de comienzo y final. Es algo que posiblemente ocurra, en algunos lugares más, en otros menos, de aquí en adelante.
Para muestra, basta ver lo que pasó en las últimas semanas en la provincia de Buenos Aires, lluvias muy superiores al promedio, campos inundados, caminos intransitables, canales que no se hicieron, canales que se hicieron mal, canales que no debieron hacerse, gente que culpa a otra gente, etc.
Claro que nada de eso solucionará las pérdidas sufridas por los productores.
Para completar el cuadro, los precios de la hacienda están en un descenso manso, si los medimos en pesos corrientes, y en un descenso brusco, si los comparamos con los precios de los insumos.
En este contexto, para aquellos que no estamos bajo el agua todavía, no está de más prever una situación más complicada en el corto plazo (entendiendo por corto a los próximos 6 meses).
Los años húmedos en la actividad ganadera suelen estar signados por algunas dificultades que no existen en los años normales. El tránsito por los caminos, suele verse limitado en muchos casos, haciendo que el productor venda “cuando puede” y no cuando quiere.
Tener en cuenta que los ingresos pueden ser más inestables que de costumbre pueden evitar costosos sobregiros en la cuenta corriente.

Sólo hace falta ir armando un pequeño fondo de contingencia para ello.
Las pasturas suelen sufrir pisoteos que acortan su vida útil. En casos como la alfalfa, pequeños periodos de anegamiento en verano pueden costar buena parte del stand de plantas. Contra esto no hay mucho que se pueda hacer desde el manejo, pero si puede presupuestarse una cantidad mayor de recursos para la implantación de pasturas y/o
verdeos en el otoño venidero, si se desea mantener más o menos constante la provisión de forrajes.
La confección de reservas, suele complicarse en aquellos lotes con problemas de drenaje (un clásico de los campos ganaderos). En este caso convendrá estudiar con el pronóstico de lluvias en la mano cual será la época en que podrán entrarse a picar los sorgos y maíces, o destinar para estos fines los lotes que aseguren piso para las máquinas.
Un sector del campo que suele complicarse son los corrales. A fin de mantener la sanidad al día, es conveniente estar predispuesto a hacer las tareas de manga “en cuanto se pueda” y no arriesgarse a que se pasen las fechas del calendario sanitario por las precipitaciones.
Mi intención, no es ser exhaustivo en las previsiones que deberán tomarse y presupuestarse, de cara a la temporada seguramente lluviosa que se aproxima; sólo quiero que el lector vaya pensando cuales serán las consecuencias que estas lluvias podrán tener en el manejo de los rodeos y el resultado económico de su establecimiento. Siempre es
mejor ir planificando con tiempo, por más que luego se opte por hacer algo diferente.
Son tiempos de vacas regulares y no hay demasiado margen para errores.
Algo de esto, y mucho, mucho, pero mucho mas en Agroeventos por LT9:


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9 sept. 2012

...con el segundero en forma de gusanito!

Finalizando la remodelación del blog, creo interesante explicar algunas de las nuevas funciones del mismo.
En la barra superior aparece una barra con links:
Home: Sin utilidad aparente. Direcciona a este mismo blog. Estaba en la plantilla original y no lo borro por las dudas.
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El resto, sigue mas o menos como antes. Actualicé el Blogroll agregando algunos nuevos muy interesantes, recomiendo darles una mirada.
La lista de lecturas recomendadas son sitios webs sobre sector agropecuario en inglés.
Agregué una selección de links a los suplementos rurales de cuanto diario pude encontrar en la web. Seguramente faltan. En el fuituro se irán agregando.
Esperando que les resulte agradable, los dejo tranquilos.

8 sept. 2012

Retenciones, ese chancro en la ganadería.

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 En los primeros 7 meses de 2012 se exportaron 121 mil toneladas de productos cárnicos, 18 mil menos que en el mismo periodo del año pasado. Esto representa una reducción en el monto exportado de 109 millones de dólares. El precio promedio de la tonelada fue 6.124 dólares, 3 dólares menos que el promedio durante el mismo periodo del año pasado.
De nuestros 10 principales clientes, sólo Rusia y Venezuela pagaron precios en promedio menores a los del año pasado, pero casi todos compraron cantidades inferiores. El único país que compró mas que el año pasado es Chile, posiblemente por el brote de aftosa en Paraguay.
Una explicación de los menores volúmenes exportados no proviene de los precios de la carne, pero sí del precio de los novillos.
Durante el mes de agosto, los frigoríficos argentinos debieron pagar en promedio 5 centavos de dólar más por kilo de media res que sus colegas uruguayos, 19 más que los australianos y 60 más que los brasileños. Como si esto fuera poco, ninguna de estas naciones cobra retenciones a sus exportaciones de carne, ni tienen la incertidumbre sobre si se les otorgarán los ROEs que tienen los frigoríficos argentinos.
Por otro lado, el engordador no recibe dólares sino moneda local. Eso, no es un problema en países con inflaciones del 10% como Uruguay, 5,5% como Brasil o 2,2% como Australia, pero sí en Argentina. Con una inflación extraoficial que supera el 20% quedarse con los pesos en la mano es un problema. Claro que siempre puede preservarse el valor de lo producido comprando dólares… en el mercado informal, ya que la venta formal no contempla el atesoramiento en moneda extranjera. En ese caso, ya no estaremos hablando de un novillo a 3,63 dólares por kilo al gancho, sino de un número cercano a 2,5.
No sólo se exporta menos, además se produce más. Durante los primeros 7 meses de 2012 la oferta de carne aumentó un 3%. Como reflejo de lo que ocurre con las exportaciones, la faena de novillos aportó un 6% menos que el año pasado y la de terneros un 30% más. Sabido es que el consumidor local prefiere los cortes provenientes de animales chicos.
También aumentó la participación en la faena de vacas (+7%), vaquillonas (+6%) y terneras (+1%) respecto a los 7 primeros meses de 2011. De este modo el promedio de hembras faenadas pasó del 38,8% en 2011 a 40,1 en 2012 y 41,6% en los meses de junio y julio. Recordemos que, en teoría, cuando la faena de hembras supera un 43% el stock ganadero cae, por lo cual no debería esperarse mucha mas recuperación del rodeo nacional que la vistas hasta el momento.
Con una relación entre lo faenado y lo exportado inferior al 10%, algo que sólo se recuerda en años de brotes de aftosa, es esperable que los precios de la hacienda gorda sigan estables o bajen, dependiendo de lo que suceda con el poder adquisitivo de los consumidores.

Estacionalmente hablando

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Cada año, a partir de mediados del otoño, muchos criadores realizan tactos a sus rodeos y venden los vientres que no fueron preñados. Esto aumenta de gran manera la cantidad de vacas en oferta y genera una reducción en el precio, casi siempre, o al menos una reducción respecto de las demás categorías. Esta reducción de precios suele alcanzar su máxima intensidad hacia el invierno y revertirse con la llegada de la primavera. Para esta altura del año ya la mayoría de la vaca vacía se ha vendido.
En este movimiento de precios estacional, la vaca suele arrastrar la cotización de la categoría novillos. Una explicación de esto es que la mayoría de los consumidores del segmento de menores ingresos no diferencian entre los cortes provenientes de un novillo pesado y los de una vaca gorda. De este modo, las relaciones entre los precios promedio de los novillos y las vacas gordas suelen variar entre los mínimos del invierno y los máximos de la primavera en un rango que va de los 1,8 kilos de vaca para comprar un kilo de novillo en invierno a los 1,3 en primavera. El 1,3 es el valor límite a pagar por una vaca que rendirá al gancho mucho menos que un novillo y el 1,8 el valor en el cual el novillo está tan caro que los clientes sólo pueden aspirar a comprar vaca.
Si bien es mucho más estable, también existe un relación entre la cotización del novillo con la del ternero gordo. En este caso, el ternero tiende a ser constante y el novillo a moverse tal como lo hace el precio de la vaca. De este modo, la relación de precios suele encontrarse entre 1,3 kilos de novillo para comprar uno de ternero en invierno y 1,05 a 1 en primavera/verano.
En caso de los terneros gordos, existe otro fenómeno estacional más nuevo; la salida de la hacienda de feedlot, que se produce comúnmente a fines del invierno o comienzo de primavera y determina una relativa abundancia de terneros, vaquillonas y novillitos en el mercado.
Las cotizaciones de la vaca vienen aumentando desde principios de julio y los novillos bajando desde abril, y hacen falta 1,4 kilos de vaca para comprar uno de novillo. En este sentido, queda todavía margen para que se mantengan ambas tendencias antes que la escasez de vaca haga de sostén al precio del novillo. El ternero gordo también mantiene una tendencia bajista en sus cotizaciones desde comienzos del otoño y hacen falta  1,18 kilos de novillo para comprar uno de ternero.
En este caso, queda mucho más margen para que la diferencia de precios se achique hacia el verano.
Un indicador del estado de la demanda fue lo ocurrido con el mercado de Liniers la semana pasada. Las lluvias caídas en la provincia de Buenos Aires y de tener una operatoria con menos días de los habituales por el feriado del lunes, determinaron ingresos menores a los que se venían registrando en las semanas previas. Se negociaron 18 mil cabezas versus un promedio de 26 mil en las 10 semanas precedentes.
Estos menores ingresos sólo repercutieron en mejores precios para las vacas, que cerraron en promedio a $ 6 por kilo y los toros a 7,3. Los novillos a $ 8,37 por kilo, novillitos a 9,2 y terneros a 9,86 mantuvieron la tendencia bajista de las semanas precedentes.
Resulta lógico sospechar que los magros precios que están recibiendo los engordadores no se deben ni a fenómenos estacionales, ni a la alta oferta, sino a un paulatino desmejoramiento en el poder de compra de los consumidores. Contra eso no hay nada que el productor pueda hacer de momento, salvo revisar sus costos y prepararse para ese escenario descrito

Ojo con andar tirando manteca al techo

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A un mes de la llegada de la primavera, los mercados ganaderos muestran un comportamiento típicamente estacional; a la vez que la oferta de vacas se va reduciendo, comienza a aparecer el ternero que se engordó durante el invierno en los corrales.
De este modo, las cotizaciones de los machos mantienen su tendencia bajista desde marzo y cotizaron en promedio la semana pasada, 8,6 pesos por kilo los novillos, 9,4 los novillitos y 9,9 los terneros.
Por su parte las vacas, mantienen su tendencia alcista desde la primera semana de julio y cotizaron en promedio 6,24 pesos por kilo las buenas, 5,3 las regulares y 4,7 las conservas, en medio de una oferta que se venía reduciendo pero no parece terminarse por ahora.
La llegada de la primavera no sólo marca el fin de la época de abundancia de vacas en el mercado, también señala el momento para comenzar a planificar las siembras de verdeos de verano. Tanto sea para reservas o para darle descanso a las praderas, el momento de implantar los verdeos de verano está próximo y es bueno comenzar a estudiarlo con tiempo.
Según los datos que publica en su web AACREA en la sección Agroseries, los valores de los insumos han aumentado de manera considerable en el último año.
Por ejemplo, el glifosato común lo hizo en un 45%, la urea perlada un 20%, la cypermetrina un 16% y la unidad de trabajo agrícola un 40%.
Cabe recordar que la unidad de trabajo agrícola surge del cálculo de los consumos de combustibles y lubricantes de una labor, así como de las reparaciones y amortización de los equipos. De este modo, la siembra directa gruesa con fertilización simple equivale a una UTA y ronda los 210$/Ha cuando hace un año no superaba los 150.
Si comparamos en cambio los precios actuales de la hacienda con los que se pagaban hace un año en el mercado de Liniers, ninguna categoría ha subido tanto. Las vacas, novillos, novillitos y vaquillonas se cotizan casi en iguales valores y los terneros un 3% mas. Es claro que habrá que poner mas kilos de producto que el año pasado para las mismas cantidades de insumos.
Si bien todos estos son datos orientativos, no estará de mas que el productor se siente con tiempo y tome papel y lápiz para organizar prolijamente la campaña de primavera-verano. Quizás, sea un buen momento para reemplazar al papel y lápiz por una computadora, parecen bastante complicadas las cuentas este año.
En el fondo, todo este aumento en los precios de los insumos no es más que la inflación de la que hablan los economistas en la televisión y puede entenderse como “la pérdida del valor del peso frente a otros bienes y servicios”. Cabe señalar, que los sueldos de los consumidores también están en pesos y por ello a lo largo del año es esperable que la capacidad de compra se vaya resientiendo. Si a esto le agregamos que, según algunos estudiosos del tema, la economía estaría “enfriándose” es bueno extremar las precauciones en cuanto a los gastos e inversiones en el futuro. Posiblemente los compradores de carne tengan menos dinero para gastar.

Menos exportación, mas carneada. Igual: menos precio.

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Según datos del IPCVA, durante el primer semestre de 2012 se faenaron 5.640.898 cabezas bovinas, 272.994 más que en el primer semestre del año pasado. De mantenerse este ritmo, es esperable que para fin de año se superen 11.057.891 cabezas faenadas en 2011 al menos en un 5%.
Considerando que con las 11.882.714 cabezas faenadas en 2010 las existencias cayeron casi en 1 millón de cabezas, no se deberían esperar grandes incrementos en el stock ganadero para el 2011 y menos para el 2012.
La producción de carne fue de 1.265.712 toneladas, 38.821 más que durante el primer semestre del año pasado (o en términos porcentuales un 3,16%). Considerando que de lo producido sólo se ha exportado el 9,58%, mientras en 2011 se exportaba un 11,24% entendemos que la oferta de carne local es muy superior a la del año pasado.
Respecto del primer semestre del año pasado la cantidad de novillos faenados bajó 6% y la de novillitos 3,3% y aumentó la de terneros un 29% y terneras 9%. Cabe resaltar el aumento de la faena de terneros.
Son 237.563 terneros más que en el primer semestre del año pasado, unas 43.340 toneladas de res con hueso.
Aparentemente, a medida que la exportación pierde protagonismo en el mercado de carne la producción se enfoca en animales más livianos, de acuerdo con el gusto del consumidor local, pero lejos de permitir aumentar la producción de carne por cabeza.
La faena de hembras total, que según muchos analistas debe mantenerse debajo del 43% para que el rodeo nacional crezca, se ubicó en el mes de junio en un 41,5% y viene creciendo desde octubre de 2011 cuando llegaba a un mínimo de 37%.
En lo que refiere a los precios de la hacienda gorda, durante la semana del 6 al 10 de agosto, el promedio general del mercado de Liniers fue 7,693; apenas un 0,4% mas que la semana precedente y un magro aumento considerando que entraron 21 mil cabezas, un 17% menos que dicha semana.
Todas las categorías retrocedieron en sus cotizaciones promedio, salvo las vacas que se pagaron 5,96 las buenas, 5 las regulares y 4,5 pesos por kilo las conservas buenas.
Los novillos se pagaron en promedio 5,606 pesos por kilo retrocediendo 21 centavos respecto a la semana anterior y acumulando un 20% de descenso desde mediados de abril. Los novillitos 9,116 pesos por kilo, 33 centavos menos que la semana precedente. Los terneros 9,904 pesos por kilo, perdiendo 24 centavos respecto a la semana anterior y acumulando un 24% de descenso desde la primer semana de abril.
Casi toda invernada que se negoció en el Rosgan obtuvo en valores superiores a los del mes pasado. Los terneros se pagaron en promedio 12,21 pesos por kilo, un 4% más que el mes precedente; las terneras 11,47 un 3,7% más y los lotes de machos y hembras 11,42 un 2,2% más también.
En cuanto a la hacienda de cría, los vientres con garantía de preñez se pagaron en promedio 3.190 pesos por cabeza, un 6,5% menos que el mes pasado.
Así las cosas, sólo cabe esperar que las lluvias se generalicen y la llegada de la primavera ponga a trabajar las pasturas para que la oferta retroceda y los precios se afirmen. Ya sabemos que los costos suben sin descanso.

12 ago. 2012

Al menos una buena

Al menos una buena


1erAgostomono by Contalito



El mercado de Liniers comenzó el mes de agosto con una buena noticia, está entrando menos hacienda en general y menos vaca en particular.
Esto empujó las cotizaciones de la vaca buena a 5,88 las regulares 5 y las conservas buenas 4,04 pesos por kilo. Estos valores son inferiores a los que se pagaban un año atrás y se mantienen en la tendencia bajista de mediano plazo en que vienen desde octubre, pero al menos moderan el ritmo de su caída.
Ahora resta esperar que, como sucede cada año al aproximarse la primavera, los precios comiencen a subir. Es claro, que con el calendario solo no bastará, además harán falta buenas lluvias y temperaturas mayores.
Los novillos y novillitos también están moderando su volumen en el mercado y se negociaron en promedio a 8.55 y 9.44 pesos por kilo, respectivamente. Por el contrario, los terneros aumentaron sus ingresos y se pagaron en promedio 10.15 pesos por kilo, acumulando así una baja de 1.50 pesos desde la primera semana de abril.
Según Entre Surcos y Corrales, la invernada se va acabando y los precios se mantienen en los mismos valores promedio del mes pasado, terneros de menos de 160 kilos 12.70; de 160 a 180 12.30; de 180 a 200 11.60; de 200 a 230 11.20 y de 230 a 260 10.60 pesos por kilo.
Podemos ver con esto, que mientras el gordo ha venido bajando, la invernada no lo ha hecho. Esto se explica considerando que el promedio histórico de la relación de precios entre gordo e invernada es 1.1 kilos de gordo para comprar 1 de invernada y en los últimos tiempos se estaba pagando mucho mas que eso. Según datos de AACREA, en lo que va de la década el promedio fue de 1.4 con un máximo en diciembre de 2011 de 1.6 kilos de novillo para comprar un kilo de ternero. El último dato disponible de dicha serie, junio de 2012, es 1.22 e indica que la tendencia ha cambiado y los engordadores ya no están dispuestos a pagar tanto por los terneros como hace un año atrás.
También según datos de AACREA, en noviembre de 2010 con lo que valía un kilo de ternero de invernada alcanzaba para comprar 3.13 litros de gasoil y en junio de 2012 solo compra 1.93 litros y su tendencia es a la baja. No está de mas recordar que el gas oil no sólo influye en los costos de labranza y transporte del establecimiento; además influye en los fletes de la hacienda que sale y de los insumos que entran al campo.
En este escenario, los establecimientos de cría no deberían esperar mejoras en los precios recibidos, pero sí aumentos en sus costos o sea un negocio con márgenes mucho mas ajustados de los que hemos visto del 2010 hasta ahora. Que una vaquillona preñada valga aproximadamente 350 kilos de ternero, que es el promedio histórico, cuando hace un año valía por encima de 410 kilos, es consistente con este futuro ajustado que se presenta a la actividad.

4 ago. 2012

No hay con que..

Aquí les dejo mi columna de esta semana en Agroeventos por LT9 (gracias a Federico Aguer):

02agostmono by Contalito

Algo similar pueden leer en La Opinión de Rafaela (Gracias a Elida Thiery).

Para cerrar, un salpicado de dibujos alegóricos:

28 jul. 2012

Peor que hace un año.

Yo, esta mañana, en Agroeventos por LT9.
Gracias a Federico Aguer

27julmononor by Contalito

O pueden leer algo similar en La Opinión Gracias a Elida Thiery

7 jul. 2012

Si todo anda bien ¿Por que esto?

http://www.diariolaopinion.com.ar/Sitio/VerNoticia.aspx?s=1&i=57538

05/07/2012 - Suplemento Rural
LA RECUPERACION CON UN INTERES EN BAJA

El mercado ganadero y la recomposición de los rodeos

Por Matías Sara (especial para LA OPINION). -
¿Cuánto interés hay en el mercado ganadero por recomponer los rodeos de cría?. Para responder, usemos la relación entre los precios de las vaquillonas preñadas y las vaquillonas gordas.
En teoría, cuanto mayor sea el interés, mayor debería ser la diferencia de precios a favor de la preñada sobre la gorda. Cabe señalar además, que esta diferencia de precios actúa como incentivo para quien tiene terneras recriadas a la hora de decidir si engordarlas o entorarlas.
Todos los cálculos a continuación se hicieron en base a datos de AACREA obtenidos de www.aacrea.org.ar en la sección “Agroseries Online”.
Entre el año 2003 y el 2005, hacían falta entre 410 y 460 kilos de vaquillona gorda para comprar una preñada. Durante este periodo las existencias pasaron de casi 55 millones a 57.6 millones de cabezas. Podemos decir que existía en el mercado interés por aumentar los rodeos de cría.
Entre el año 2006 y el 2009, hacían falta entre 365 y 397 kilos de vaquillona gorda para comprar una preñada. Recordemos que durante este periodo se implementaron medidas tales como el peso mínimo de faena, cierres de exportaciones, listas de precios en el mercado de hacienda de Liniers y es coincidente además con una de las peores sequías de la historia. Durante este periodo las existencias pasaron de 58 millones a 48 millones de cabezas. En este caso, claramente no había interés por aumentar los rodeos de cría y la relación de precios así lo marcaba.
Entre el año 2010 y el 2011, la relación fue creciendo de manera constante hasta 540 kilos de vaquillona gorda para comprar una preñada. Este periodo coincide con el fin de la sequía y la explosión de los precios internos de la hacienda. En este caso cabe esperar una recuperación del stock de madres un poco más rápida a la del periodo 2003/2005.
En septiembre de 2011 finalizó una serie de 31 meses de aumento en dicha relación y hasta mayo del 2010 ha caído necesitándose 420 kilos de vaquillona gorda para comprar una preñada. Como se ve, buena parte del incentivo de precios ha desaparecido y si bien la relación vaquillona preñada vs gorda sigue indicando que hay interés, la tendencia ha cambiado y posiblemente esto impacte en la recuperación del stock.
Cabe señalar además, que tres variables centrales le son muy favorables a los engordadores en este momento: Una es el valor de los granos, que influyen mucho en el negocio del engorde y poco en el vientre preñado. La relación de precios Maíz vs vaquillona gorda es la más favorable a los engordadores en lo que va del siglo.
La otra es la relación Ternera de invernada / vaquillona gorda. En este caso los valores son históricamente altos, pero bastante menores a los de los dos últimos años.
La última variable a considerar, y que está a favor de la decisión de engordar, son los plazos de pago. Mucho más largos en el caso de los vientres preñados que en la hacienda gorda. Este punto adquiere fundamental importancia en escenarios con inflación como el actual.
Por lo antedicho, y respondiendo a la respuesta inicial, hay interés en recomponer los rodeos de cría, pero aparenta ser cada vez menor. 
Vaquillonas Gordas y Preñadas by Contalito

30 jun. 2012

Lo peor ya pasó... lo mejor también.


Fuente de los datos: http://www.aacrea.org.ar Cálculos y gráfico: @contalito
Cuando se habla del negocio ganadero, se suele poner el ojo en los precios de lo producido, "Que el ternero vale casi 12 pesos, que el novillo vale 9 y medio, que una vaca con cría pisa los 2800... y tal y tal". Sabido es que sólo una parte del negocio es lo que se vende. Lo que se compra también influye, y mucho, en la rentabilidad de un establecimiento.
Hablar de los costos es un poco más difícil que hablar de precios. Son pocos los insumos que se usan de igual manera y en todas las zonas. Tampoco abundan las fuentes de precios confiables.
Para no hacerlo muy tedioso, tratemos dos, el combustible (más precisamente el gasoil) y la mano de obra (más precisamente el sueldo de peón general). El gasoil, además de usarse en las maquinarias y vehículos del campo, tiene una incidencia importante en los fletes de los productos e insumos. El sueldo también tiene doble importancia. Hasta los criaderos más chicos necesitan un empleado (aunque sea eventual) para las tareas de corrales y, por otro lado, debería ser la retribución mínima que un ganadero, por chico que sea, reciba por su trabajo.
Para evitar los problemas que implican hablar de precios de hace unos años en una economía con inflación... mejor hablemos de cuántos kilos de ternero se necesitan para pagar el sueldo de un peón mensual y cuántos para comprar 10 litros de gasoil.
Todos los datos fueron sacados de la página web de AACREA (www.aacrea.org.ar), por eso ahora pasemos al análisis.
Tomemos los últimos nueve años. De mayo 2003 a diciembre de 2005, los kilos de ternero que hacían falta para pagar estos dos insumos se fueron reduciendo. Un mes de sueldo de peón pasaba de 242 a 197 y los 10 litros de gasoil bajaban de 7,8 a 4,4 kilos de ternero.
Por aquellos años todos éramos optimistas: los rodeos crecían, los productores arreglaban sus casas, tomaban nuevo personal, cambiaban la camioneta (hasta algunos cambiaron la esposa)... posiblemente ustedes lo recuerdan.
Esto se modificó a partir de enero de 2006. Comenzaron los pesos mínimos de faena, luego los cierres de exportaciones, más tarde la intervención y listas de precio en el mercado de hacienda de Liniers y finalmente la sequía de 2008. Durante ese período de tiempo el precio del ternero subió muchísimo menos que el sueldo de un peón y el gasoil. Así fue que para enero de 2009, de los 197 kilos que había que vender para pagar al mensual, pasamos a 453 kilos y de los 4,4 kilos de ternero que valían los 10 litros de gasoil en 2006 pasamos a 8,7.
No sólo se perdió lo que se había crecido en el período previo, sino que se perdieron miles de puestos de trabajo en toda la cadena de la carne ¿Cómo olvidarse de esos años? Pero el mercado, a la larga corrige. Entraron a faltar terneros y el precio pegó el salto.
De enero de 2009 a octubre de 2010 recuperó y le ganó la carrera a los costos. Así pasamos de pagar 453 kilos de ternero el mes de peón a 150 y de 8,7 los 10 litros de gasoil a 3,2.
Lástima que ya se habían achicado los rodeos y unos cuantos colegas quedaron en el camino. Aquellos que vendieron sus vacas baratas luego no pudieron volver a comprar y quedaron fuera del negocio. Finalmente, al achicarse el stock nacional, la industria frigorífica entró en crisis por falta de producción y de este modo se perdieron más puestos de trabajo.
¿Dónde estamos ahora? Los precios luego de octubre de 2010 se han calmado y los insumos siguen subiendo. Según los datos de mayo de 2012, hacen falta 234 kilos de ternero para pagar el mes de un peón general y 5,3 para comprar 10 litros de gasoil.
Para tener en cuenta. En los 38 meses que van de diciembre de 2005 a enero de 2009 la relación ternero/sueldo de peón general mensual aumentó a razón de 6,7 kilos por mes y la relación ternero/10 litros de gasoil 0,11 kilos por mes. En los últimos 19 meses (de octubre 2010 a mayo 2012) la relación ternero/sueldo de peón general mensual ha aumentado a razón de 11,5 kg por mes y la relación ternero / 10 litros de gasoil 0,11 kilos por mes.
Una reflexión para concluir. Hemos estado peor, pero lo mejor ya pasó. No estamos mal pero vamos camino a un escenario de costos que suben y se comen la rentabilidad. No perder esto de vista puede evitarnos dolores de cabeza en el futuro.

Publicado en diario La Opinión por gentileza de Élida Thiery ( http://elidaescribe.blogspot.com/ ) como: "  El negocio ganadero entre la relación de compras y ventas"

y en Agroeventos (sábados de 7 a 9 por LT9) por gentileza de Federico Aguer

 

16 jun. 2012

Nuevo formato (viejo pesimismo)

Probando nuevo formato: Audio y gráficos.








Por lo general, no mangueo comentarios... pero en este caso me sería muy útil saber que les pareció. Muchas gracias y disculpen las molestias. Atte. Matías.
PD: Agrego gráfica faltante


1 may. 2012

Cuatro gráficos

Gráfico 1: IGML (o sea el promedio diario de toda la hacienda vendida en el mercado de Liniers)



La línea del promedio de los 20 últimos días corta en sentido descendente a la del promedio de los últimos 100. ¿Que pasó las últimas veces que esto ocurrió? Cambió la tendencia de alcista a bajista.

Gráfico 2: IGML en pesos constantes (o en pesos que cada vez valen menos por la inflación). Deflactor: índice canasta básica inflacionverdadera.com 1/12/2007 = 100


El corte entre la media corta (20) y la larga (100) se produjo hace unos días ya. En este caso destaco que la tendencia principal es a la baja desde fines de 2011. Los valores actuales son similares a los de febrero de 2010, que no eran malos, tampoco son los mejores que hemos visto a fines de 2011. Insisto: El problema es la tendencia.

Gráfico 3: Precios promedio semanales de novillitos y novillos especiales y buenos en el mercado de Liniers


En las últimas semanas todos vienen bajando. Los únicos que se la aguantaron un poquito mas son los novillitos de 350 a 390, o sea el consumo premium. Los novillos de clase media rebotaron en el techo de  10$ un par de veces y ahí quedaron. A partir del mes próximo podemos esperar que comiencen a moverse, lentamente hacia arriba como en 2011 o primero hacia abajo para explotar en la primavera como en 2010

Gráfico 4:  Precios promedio semanales de vacas en el mercado de Liniers:



Las conservas en baja franca ya están mas baratas que hace un año (descuenten un 20% de inflación y tendrán una idea del poder de compra de una vaca vieja frente a la canasta familiar). Esta situación creo que va a seguir (es la época en que sale la vaca C.U.T. y las vacías de los criaderos) y nada se puede esperar respecto a la disminución de retenciones a los termoprocesados. Pinta que la Swift se lo gastará en los sueldos de los operarios que le sobran.
En cuanto a la vaca buena, parece que los precios se sostendrán (el consumo popular aguanta) pero a un valor que era bueno en setiembre de 2010, ahora no tanto.

Saludos y feliz día del trabajo a todos.

16 abr. 2012

Nubarrones sobre el horizonte

Una vez pasada la baja estacional de principios de año, y fundamentalmente la sequía que afectó a la mayoría de las zonas ganaderas del país, las cotizaciones de la hacienda han aumentado de manera constante... hasta ahora. Si bien el Índice General del mercado de Liniers S. A. ha ido marcando nuevos máximos, desde principios de Marzo la tendencia ha comenzado a moderarse. Ojo, conviene tener en cuenta que esto sucede en dentro de un canal de subas y bajas mas o menos alcista (dependiendo del día que se lo mire) que viene desde fines de 2010. Tampoco es conveniente olvidar que en julio de 2009 podían encontrarse días con un IGML menores a 2$ y desde entonces siempre ha venido creciendo.


Índice General del Mercado de hacienda de Liniers. Diario. En pesos.

Si tenemos en cuenta que existe sobradas razones para pensar que el valor de la unidad de medida del índice (o sea el peso) no es constante, es prudente ver que pasa si aplicamos una corrección del valor del peso y así tener en cuenta su depreciación frente a otros bienes y servicios (Toda esa vuelta para no decir "ajuste por inflacuión" que queda feo). para ello uso la el índice de la canasta general que publica inflacionverdadera.com


 Índice General del Mercado de hacienda de Liniers. Diario. En pesos constantes. Diciembre 2007 = 100 

Según puede apreciarse en el gráfico anterior, la tendencia al aumento del índice general de Liniers terminó a finales de 2010 y desde entonces los precios de la hacienda vienen bajando (claro que hablamos en pesos constantes ¿Si?) Para hacerlo fácil: Hoy, con un kilo de hacienda vendido al valor de índice puede comprarse la misma cantidad de productos relevados por inflaciónverdadera.com que a mediados de 2010).
Lamentablemente carecemos de un índice que refleje la inflación de los insumos agropecuarios. En ese sentido no podemos recurrir a la estadística, solo a la casuística. Para muestra, un caso: El Dectomax de 500 centímetros cúbicos, en diciembre de 2010 valía (mas IVA) 246 $ (unos 33 kilos del IGML), hoy vale en el mismo comercio 430$ (unos 48 kilos del IGML).


 Precios promedio del Mercado de hacienda de Liniers. Semanales. En pesos por kilo en pie 

Desmembrando el índice, se puede ver que los precios promedio de los machos buenos y especiales se mueven en valores superiores a los del año pasado. Todos ellos marcando nuevos máximos. Los de los novillitos (351 a 430 kilos) y novillos mas livianos (431 a 460 kilos) vienen en suba franca, mientras los novillos pesados ya se estancaron.
Distinto es el panorama de las vacas. Los precios promedios de la vaca buena comenzaron su retroceso estacional sin alcanzar los máximos del año pasado. Peor las cotizaciones de las vacas regulares y las conserva, que en promedio valen menos que a fines de 2010.
¿Modificará esta tendencia la baja de retenciones a los termoprocesados? Lo dudo. Ojalá me equivoque.

Precios promedio del Mercado de hacienda de Liniers. Semanales. En pesos por kilo en pie 

Para abundar un poco mas en el mercado de la vaca, obsérvese en el siguiente gráfico como ha comenzado a aumentar la oferta en el mercado...

 Kilos totales comercializados en el  Mercado de hacienda de Liniers. Semanales. 


... y como ha variado la composición de dicha oferta.Resumiendo: Muchas mas vacas, pero menos buenas.

 Composición porcentual de los kilos comercializados en el Mercado de hacienda de Liniers. Semanales.  

Si bien el gordo viene subiendo, parece que la invernada se toma las cosas con mucha mas calma. No cabe en este caso hablar de tendencias alcistas, ni nada que se le parezca. Considerando que el grueso de la invernada se comienza a vender ahora, tampoco esperaría que los precios aumenten al ritmo del gordo. ¿Se terminaron los aventureros o no esperan que el precio del gordo se mantenga? Duda cruel.
Cualquiera sea la razón, en estos valores que estoy describiendo, hoy los engordadores tienen la mejor relación compra - venta de los últimos años. En unos meses lo volvemos a charlar.


 Precios promedio de la invernada según Entresurcosycorrales.com. Semanales. En pesos por kilo en pie  
Antes de irme, les dejo el link al informe mensual ganadero de la bolsa de Bahía donde he dicho algo parecido a esto... pero con mucha mas información: http://www.bcp.org.ar/Informes/Noticias/MG%20Febrero%202012.pdf

25 mar. 2012

Lo que viene, puede ser maravilloso...

Algo tendré que hacer con mi viejo gráfico del Indice General del Mercado de Liniers. El techo del canal ya tiene varias perforaciones y no vendría mal agregarle un sobretecho (antes que lleguen las heladas, quizás).
Por ahora lo dejo como venía, ya que la tendencia de precios sigue siendo la misma, o sea: Para arriba, la perspectiva de mínimos siempre superiores a 7 pero con máximos que no se limitan a los 9.3 (ni a los 10).


Todo muy bonito, si no consideramos que uno vende un novillo y le pagan con un cheque que luego canjearemos por un montón de papelitos pintados que ya ni se preocupan por mentiernos que son "convertibles y de curso legal".
Si a los valores del IGML los ajustamos por el índice que publica inflacionverdadera.com, tomando diciembre del 2007=100, tenemos un poanorama completamente distinto: La cantidad de cosas que hoy podemos comprar con un kilo de hacienda en promedio viene en descanso desde noviembre de 2010. A ojo, podemos decir que hoy los 9 pesos que marca el IGML equivalen a 3.5 mangos de diciembre del 2007.



Pasemos ahora a las categorías mas relevantes (tanto como para tener una idea de los precios).
El consumo, cuanto mas liviano mas firme anda en su tendencia alcista. Así tenemos a los novillitos de menos de 430 kilos que parecen haber tomado impulso para superar su techo de 11 pesos, mientras los novillos de  431/460 lucen afirmados sobre los 10 mangos mientras eesperan que los novillos de mas de 461 reviertan en estas semanas el rebote que pegaron contra los 10 pesos. Aparentemente, los pesados no están muy demandados.


En cuanto a las vacas, a pesar que se va recomponiendo el precio, los valores siguen siendo bajos (si consideramos lo que han subido las demás categorías) y apenas similares a los que tenían en Octubre de 2010 en el caso de las vacas buenas. Peor están las regulares y las conservas que están en valores muy inferiores a los de hace 18 meses. Con las primeras heladas a punto de llegar, el volumen de vacas llegando al mercado va a aumentar en los próximos meses. Ahí veremos si la relación de precios entre novillos y vaca se mantiene (lo que implica que baje el novillo) o si el consumo especial divorcia sus precios del consumo popular. Alquilen sus plateas.


Quedando a su disposición, me despido hasta otro momento.
Saludos.