31 ago. 2013

Rusia y Brasil: Aumenta la producción de pollo

http://es.wikipedia.org/wiki/Broiler

Rusia: Aumenta la producción de carne de pollo

http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Poultry%20and%20Products%20Annual_Moscow_Russian%20Federation_8-14-2013.pdf

FAS / Moscú prevé que la producción de pollos de Rusia llegará a 3,3 MMT en 2014 (3,4 % más que la estimación del año pasado). El nuevo Programa Estatal para el Desarrollo de la Producción Avícola 2013-2015 (en adelante, el Programa de Aves 2013-2015) prevé conservadoramente que la producción avícola crezca a 4,0 MMT en 2015, en comparación con las 3,55 MMT de 2012, y debería ayudar a aumentar aún más la producción de pollos de Rusia el próximo año. Además de prever un aumento de la producción nacional en 2014, debido a las medidas de apoyo a la industria implementados por el gobierno ruso en 2013 (por ejemplo, las ventas intervenidas de cereales y la compensación por los altos costos de alimentación), así como un aumento la producción nacional de granos en 2013, FAS / Moscú ha elevado su estimación para el año 2013 la producción de pollos de Rusia un tres por ciento a 3,05 MMT.

China y Hong Kong: Importación de carne record

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:China_Rice_field_with_farmer.jpg

 

Australia: el mayor proveedor de carne bovina y ovina a China en julio

http://www.mla.com.au/Prices-and-markets/Market-news/Australia-–-the-largest-beef-and-sheepmeat-supplier-to-China-in-July

Las importaciones de carne de China durante julio rompieron otro récord, con 26.183 toneladas swt, el volumen durante los primeros siete meses alcanzó 152.196 toneladas swt (Global Trade Atlas, China Customs).

Contribuye a las mas altas importaciones mensuales registradas el aumento de la ingesta de carne de vacuna de Australia, de 13.452 toneladas swt. El interés de China por carne de bovina refrigerada fue particularmente alto en julio, con un volumen superior a las 2.000 toneladas swt por primera vez en la historia (con 2.375 toneladas swt).

30 ago. 2013

Creciente apetito de China por la carne vacuna


http://rabobank-food-agribusiness-research.pressdoc.com/57448-rabobank-report-china-s-growing-appetite-for-beef-creates-opportunities-for-key-suppliers
El consumo de carne en China ha aumentado de manera constante en los últimos años. Según un nuevo informe de Rabobank, el aumento de los ingresos, el cambio dietético y la urbanización están impulsando el apetito chino por la carne bovina. Como la producción local no puede crecer lo suficientemente rápido como para satisfacer la creciente demanda, el mercado chino es una gran oportunidad para los exportadores de los principales países productores de carne de vacuna.

Esto incluye a exportadores de Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Uruguay, India y posiblemente los Estados Unidos, si es que la suspensión del mercado chino a raíz del brote de EEB 2004 se levanta.
"Se espera que el consumo de carne en China aumente, sobre una base per cápita, un 24 por ciento en la próxima década", explicó el analista de Rabobank, Guilherme Melo."Esto es en realidad inferior a lo que debería ser, ya que la escasez de abastecimiento y aumento de los precios están restringiendo la demanda. Sin embargo, mientras que la cuota de mercado probablemente permanezca estable durante los próximos diez años, como resultado, el volumen absoluto se incrementará en un 25 por ciento, ajustado por el crecimiento de la población ".

Ucrania: puede convertirse en un gran exportador de carne

http://www.thecattlesite.com/news/43620/ukraine-can-become-major-beef-exporter


El ministro de Agricultura ha dicho la semana pasada que Ucrania puede convertirse en un gran exportador de carne con la ayuda de iniciativas gubernamentales, como la reducción de aranceles a la exportación de carne.

Los aranceles a la exportación de ganado en pie y cueros bajarán del 25 por ciento a cinco por ciento tras el apoyo expresado por el gabinete. Se espera que la reducción aumente el interés en la actividad ganadera, ofreciendo beneficios a los granjeros por la venta de sus productos a los mercados extranjeros lucrativos.

El ministro ucraniano de Agricultura, Nicholas Prisyazhnnyuka afirmó que las exportaciones son importantes porque los precios de carne vacuna nacional no cubren los costos de producción, pero agregó que esto ahora se puede cambiar.

Él dijo: "Estoy convencido que la reducción de impuestos a la exportación puede aumentar el interés económico en la producción de carne de vacuna y aumentar sus exportaciones. Además de aumentar los ingresos al presupuesto del Estado "

Kazajstán: para que crezca el rodeo vacuno


http://www.mla.com.au/Prices-and-markets/Market-news/Kazakhstan-to-grow-beef-herd


La producción de carne bovina se expandirá en Kazajstán, de acuerdo con el último informe sobre el país publicado por Business Monitor International (BMI). El gobierno local ha anunciado un plan para ampliar el rodeo vacuno, con el fin de aumentar la autosuficiencia alimentaria y convertirse en un exportador de carne bovina. La agricultura ha sido el centro de los intentos recientes del gobierno para diversificar la economía, actualmente fuertemente dependiente de la producción de hidrocarburos.

Curiosamente, las exportaciones de ganado en Australia se han beneficiado de la presión para ampliar el rodeo vacuno, con exportaciones de ganado australiano vivo a Kazajistán por un total de 2.129 la cabezas en 2012. Se trata principalmente de vaquillas angus para la cría. El gobierno ha fijado un objetivo de la importación de 21 mil cabeza en 2013 (frente a 16.713 en 2012), con los EE.UU., la UE y Canadá también proporcionando a grandes cantidades de ganado de cría en el mercado.

BMI ha previsto la producción de carnes y ganados en 425.000 toneladas para el 2013, mientras que el consumo se pronostica en 475 000 toneladas, dejando un espacio importante que necesita ser llenado por las importaciones de carne de vacuno. Australia no sólo ha estado suministrando ganado en pie en el mercado, sino también carne en cantidades crecientes. En 2012, las exportaciones de carne de Australia llegaron a 2.586 toneladas swt, mientras que en 2013 (enero-julio), los envíos han ascendido a 750 toneladas swt.

Luego de 2017, BMI ha pronosticado la producción superará el consumo, permitiendo potencialmente a Kazajstán para actuar como exportador de carne de vacuna, con un pronóstico de producción de 578.000 toneladas, mientras que el consumo previsto es 532.000 toneladas. La capacidad del país para ampliar su producción de carne con tanta rapidez dependerá del apoyo continuo del gobierno.Aunque la producción está programada para expandirse, las oportunidades para la carne australiana en el mercado tiene el potencial de existir. Este año se han visto los primeros envíos de carne australiana refrigerada para el país; potencialmente una señal de la creciente demanda de carne refrigerada de alta calidad.


29 ago. 2013

Australia: aumentan exportaciones de cabra

http://www.theland.com.au/news/agriculture/livestock/other/goat-exports-surge/2668629.aspx


Las exportaciones de carne de cabra se han más que duplicado en la última década para hacer de Australia el mayor exportador mundial de este producto especializado.
Meat and Livestock Australia (MLA) informa que en los estados del este la faena en las tres primeras semanas de agosto fue 118.009 cabras, un aumento del 30 por ciento respecto el mismo período del año pasado que fue 90.209 cabezas.
El manager de operaciones del National Livestock Recording Services (NLRS), Josh Anderson, dijo que las exportaciones de carne de cabra australiana durante 2012-13 alcanzaron el volumen de ejercicio más alto registrado: 31.876 toneladas (peso canal), también hasta 30% más de año en año - por un total de 145.600.000 dólares australianos
"Las condiciones secas durante el verano y otoño vieron niveles récord de faena de cabras que, a su vez, se filtraron a través de los mercados de exportación, ya que la mayoría de la producción de carne de cabra nacional se destina a la exportación", dijo.
El resultado fue un aumento de la oferta debido al clima templado y suave que estaba ayudando a reunir las cabras.
"Los contratos de los mataderos indican que tienen un alto nivel trabajo reservado para las cabras y pone presión a la baja sobre los precios en los últimos tiempos", dijo Anderson.
Las lluvias de invierno habían apretado la oferta, pero los precios de exportación al gancho fueron siguiendo aproximadamente los mismos niveles de agosto del año pasado.
El sr. Anderson dijo que las cabras de 12 a 16 kilos (CWT) este mes promediaron 247 centavos de dólar por kilogramo, mientras que en el período correspondiente del último año las tasas se establecieron en torno 249c/kg.
El especialista en ventas de cabra de Dubbo, Joe Portelli de PT Señor, Dakin and Associates, dijo que el mercado de cabra era tan fuerte como alguna vez lo había experimentado.
"Se ha movido esta semana debido a que viene de Ramadán, más el clima que ha hecho un poco de estragos", dijo.
"La buena temporada en nuestra área inmediata ha hecho que sea difícil acceder a las cabras en la actualidad."
Sr. Portelli dijo que a diferencia de las condiciones secas en Australia las cabras de monte tenderían a ser atraídas por el agua y quedar atrapadas; mucha agua en su entorno ha hecho difícil atraparlas.
"En tiempos secos, la gente tiende a deshacerse de las cabras que compiten con el ganado doméstico para la alimentación, pero ha sido demasiado húmedo para esto", dijo.
Exportador de cabras vivas y carne de cabra de más de 15 años, Paul Eliseo, quien también es director de P. y D. Exports, en Roseworthy, Australia del Sur, coincidió en que el precio no ha cambiado mucho.
"Los precios de la cabra siempre están ahí a eso de las 200c/kg a 250c/kg", dijo.
"Sin embargo, uno sólo tiene que volver un par de meses, cuando los precios estaban por 170c/kg a 180c/kg."
"Esto se debe a que hay tantas cabras de monte o Australian bush goats (ABG) alrededor, que el trabajo depende de los precios de las ABG para establecer el mercado."
Sus clientes mataderos necesitan un suministro constante de 1.000 cabras y 300 corderos a la semana, por lo que había establecido una fuente confiable con el estratégico mercado de Dubbo .
"Dubbo es uno de los pocos lugares donde puedo obtener borregos cruza Boer  en buenos números", dijo, sugiriendo que sus clientes prefieren el sabor de las mejores líneas cruzadas, acabados con calidad.
"Pero gente que los criaban en las regiones exteriores han parado y trasladado a la cría de Dorper porque el mercado ABG sobrepasó a los cruza Boer ", dijo.
Eso fue en momentos en que el gobierno de Malasia buscaba cabras para incrementar el rebaño nacional.
El Sr. Eliseo dijo en ese momento que estaba comprando niñeras cruza Boer  a precios entre $ 50 y $ 70 por cabeza.
"Sin embargo, muchos exportadores se involucraron y se mantuvo estable  este lucrativo mercado  mientras que la oferta y la demanda impulsaron los precios de $ 120 y hasta $ 180 por cabeza."
Luego, estalló la burbuja y dicho mercado terminó. "Y así también los muchos criadores de cruza Boer ", dijo.

24 ago. 2013

Internacional número 3

Tercer post de noticias, traducidas por mi.
Pueden verlo online acá: http://joom.ag/Rb0X
Descargarlo en .pdf acá: http://www.joomag.com/res_mag/pdf/0907273001376774766.pdf
O esperar que cargue el visor acá:

Tierra y sudor 1
Espero sea de su agrado.

17 ago. 2013

Internacional agosto

En virtud de los elogiosos comentarios recibidos por la recopilación anterior de noticias, reincido en la temática.
Les recuerdo, que las traducciones son, más o menos, las del google translator... pero poniendole un poco de ganas se entiende la idea.
Pueden verlo online acá: http://joom.ag/eTnX
Bajar el .pdf acá: http://www.joomag.com/res_mag/pdf/0907273001376774766.pdf
O esperar que se cargue acá:


Gracias.

12 ago. 2013

Internacionales.

Últimamente estoy leyendo mucho mas de lo que escribo.
Como leer sobre la industria de la carne local es medio deprimente, me entretengo con sitios internacionales. Eso es mas deprimente... pero es lo que hay.
Dado que mi inglés es muy malo, me las rebusco con el traductor de google.
A partir de eso, seleccioné unas cuantas notas, que dejo a vuestra consideración a continuación:
Pueden verlo online acá: http://joom.ag/zXnX
Esperar que cargue acá:

O descargarlo acá: http://www.joomag.com/res_mag/pdf/0357606001376342652.pdf
Espero les resulte interesante.

1 ago. 2013

Ternerización

-Oiga ¿Qué me cuenta del negocio ganadero?

-Se viene la ternerización de la ganadería

-¿Lo que? ¿Otra vez anduvo mirando los videos de Carta Abierta usted?

-Según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación, estamos faenando más hacienda y hay más carne en el mercado. En los cinco primeros meses de 2013 se faenaron 5.093.028 cabezas bovinas, un 10% más que en igual periodo del año pasado; que se convirtieron en 1.113.000 toneladas de res con hueso, 5% más que en igual periodo del año pasado…

- Ajá… y mi abuelita de llamaba Cresencia…

-Esto, explica que los precios de la hacienda gorda sean algo menores que hace un año.

-Ajá… ya sabemos que los chacareros siempre tienen motivo para quejarse, y si no tienen se casan o crían chanchos…

-Si la faena (cabezas) creció mas que la producción (toneladas), quiere decir que estamos faenando animales más livianos: 218,5 kilos por animal en 2013 contra 228,1 en 2012, un 4% menos.

-Ahora le voy agarrando la onda… ¿Vamos hacia una actividad enfocada a producir solamente animales livianos para el mercado interno, o sea terneros gordos… o sea?

-Veamos un poco más.

Durante el mes de junio de 2013, en el Mercado de Hacienda de Liniers se vendieron en total:

*26.599 terneros y terneras a un precio promedio de 10,9 $/kg. Esto es 35% más cabezas y 3.7% menos $ que durante junio de 2012.

*8.423 novillitos de 351 a 390 kilos a 10,9 $/kg. Esto es 35% más cabezas y 3.7% menos $ que durante junio de 2012.

*3.056 novillos de 461 a 490 kilos a 9.7$/Kg. Esto es 27% menos cabezas y 1% menos $ que durante junio de 2012.

*1.657 novillos 491 a 520 kilos 9.3$/Kg. Esto es 32% menos cabezas y 1.2% menos $ que durante junio de 2012.

-Voy comprendiendo: Un escenario donde los precios bajan por la mayor oferta total y donde el engordador se refugia en las categorías de menor peso y esto hace bajar el precio de dichas categorías… y… ¿Por que tan poco interés en el novillo pesado?

-Las exportaciones están paradas. El acumulado de 2013 asciende a 8.172 toneladas, un 1% menos que el año pasado (Que ya fue un año de exportaciones históricamente bajas).

-¿Por que tanto lío? No bajó tanto el precio…

-Si consideramos los precios en moneda constante (o sea descontando la inflación), las bajas son importantes. A la baja antes mencionada en moneda corriente hay que restarle aproximadamente un 20%. Dicho de otro modo: para mantener su valor, el promedio del novillito de 351 a 390 kilos debería rondar los 13,10$/Kg.

-Pero eso de la inflación ¿No será un invento de “La Corpo”?

A falta de un índice de precios confiable para el sector, bueno es recurrir a las relaciones de precios que informa AACREA:

Este año hacen falta 47% mas kilos de novillo para comprar la misma cantidad de maíz que el año pasado, 17% mas para comprar semillas forrajeras, 23% mas para pagar un sueldo de peón general, un 28% mas para cubrir los costos de sanidad y un 35% mas para pagar una unidad de trabajo agrícola (UTA).

No es diferente el panorama si nos referimos a las inversiones. Comprar una camioneta requiere 31% más kilos de novillo que hace un año, una manga 35% más, un molino 11% más, un bebedero 17% más y un rollo de alambre liso un 23% más.

-¿Y el negocio de la cría?

-Un poco peor todavía. Según el portal “Entre surcos y corrales”, los terneros de menos de 160 kilos valen 11,30 $/Kg, un 9.3% menos que el año pasado. Los de 160 a 200 kilos 11,10 $/Kg, un 6% menos que hace un año. Los de 200 a 260 kilos 10,40 $/Kg, un 5% menos que en junio de 2012.

-O sea que, no solo el ternero de invernada bajó más que la hacienda gorda, el ternero liviano fue el que mas bajó.

-Correcto. No podemos descartar que esto se deba a que fueron más los productores que este año prefirieron no recriar, y sacar sus terneros al mercado antes que los costos se los…

-¡Tenga mano compañero! Espere… De confirmarse esto, deberíamos pensar que estamos frente a una ganadería en que cada actor de la cadena intenta hacer pocos kilos, los más rentables. Una ganadería que usa menos insumos porque produce menos.

-Correcto. El mercado estaría corrigiendo el exceso de oferta, engordando y faenando rápido los terneros que sobran.

-Al final, terminó siendo un optimista: Piensa que el mercado solo va a arreglar este embrollo.

-Ese es otro tema, mejor lo dejamos para otro día.