Evaluación del costo de los recursos y la transferibilidad del "Milagro" Agrícola en el Cerrado brasileño
por Nicholas Rada
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), proyecta que se necesitaría aumentar un 60 por ciento la producción de alimentos para mediados de siglo para alimentar a los 2 mil millones de personas que se espera se añadan a la población mundial. FAO señala que mientras que el 85 por ciento de ese aumento tendría que provenir de mayores rendimientos en tierras que ya están en la producción, la incorporación de nuevas tierras de cultivo también es necesaria. El África subsahariana y América Latina son a menudo señaladas como fuentes potenciales de la expansión de las tierras agrícolas. La exitosa transformación agrícola brasileña de su amplia sabana, el Cerrado, que representa el 24 por ciento de la superficie total del país, es evidente por un aumento de 192 por ciento en los volúmenes promedio de producción de los establecimientos del Cerrado entre 1985 y 2006. En 2006, Brasil fue el segundo mayor productor mundial de soja, con un 49 por ciento de esa producción proveniente del Cerrado. Este éxito ha llevado a la especulación de que otras regiones de la sabana del mundo, incluyendo la vasta sabana de Guinea, en África sub-Sahariana, podría convertirse en un nuevo granero.
Investigadores del ERS utilizaron datos del censo agrícola de Brasil (1985, 1995/6, 2006) y ambientales (biomas) en lugar de los límites políticos para estimar el costo de los recursos de la producción agrícola en una sabana de baja calidad de nutrientes. Los suelos tropicales del Cerrado, que se caracterizan por una buena estructura física, pero baja fertilidad, alta acidez, y ser propensos a la degradación, son generalmente deficientes en nutrientes importantes tales como nitrógeno, fósforo, y potasio. Prácticas de manejo mejoradas y nuevas variedades de cultivos y pasturas desarrollados por instituciones de investigación brasileñas fueron fundamentales para lograr una agricultura altamente productiva posible en el Cerrado.
Pero la agricultura en una sabana de baja calidad nutritiva requiere una inversión sustancial de recursos materiales para mantener una agricultura productiva en suelos ácidos. Por ejemplo, en 2006, Brasil fue el séptimo usuario más grande del mundo de fertilizantes nitrogenados, el cuarto mayor de fertilizantes de fosfato, y el usuario el tercer mayor de fertilizantes de potasio, con el Cerrado contabilizando la mitad de los fertilizantes y los gastos de pesticidas ese año. Sin embargo, en ese año, la participación de la producción del Cerrado no fue más de un 50 por ciento en ningún producto, excepto de algodón.
Los resultados indican que las explotaciones medias en el Cerrado alcanzaron una tasa de crecimiento de la productividad total de los factores (PTF-una medida de la producción total por entrada total) menor al 1 por ciento por año entre 1985 y 2006, muy por debajo del 4,3 por ciento logrado por la mayoría de los establecimientos de los biomas más eficientes. Esta brecha de productividad sugiere un amplio margen de mejora de la eficiencia (y crecimiento de la producción continua) para la mayoría de las granjas de la región. Análisis previos de la agricultura brasileña descubrió que las inversiones públicas en investigación adaptativa agrícola, crédito rural, la infraestructura vial y la educación facilita una mayor adopción de tecnologías y prácticas de gestión utilizadas actualmente por las granjas que operan en la frontera tecnológica y un mayor crecimiento de la producción.
Extender los éxitos del "milagro" del Cerrado brasileño a otras regiones de la sabana del mundo podría ayudar a resolver las necesidades estimadas para un aumento de 60 por ciento en el suministro mundial de alimentos en 2050. Una lección del Cerrado es que dicha ampliación requeriría no sólo tecnologías agrícolas adaptadas localmente, además aplicaciones importantes de insumos materiales. El desarrollo agrícola exitoso de nuevas tierras de cultivo puede pues depender de las precios reales de los insumos materiales necesarios para mantener el crecimiento vegetal adecuado en condiciones de sabana.
Fuente: http://ers.usda.gov/amber-waves/2013-september/evaluating-the-resource-cost-and-transferability-of-brazil%E2%80%99s-cerrado-agricultural-%E2%80%9Cmiracle%E2%80%9D.aspx#.UicvhX-7OXZ
El trabajo completo se puede bajar acá: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306919212001169
Las sabanas: http://ocw.unican.es/ciencias-sociales-y-juridicas/biogeografia/materiales/tema-6/6.3.1-las-sabanas
El Cerrado: http://es.wikipedia.org/wiki/Ecorregi%C3%B3n_del_Cerrado
Sabana de Guinea: http://es.wikipedia.org/wiki/Mosaico_de_selva_y_sabana_de_Guinea
3 sept 2013
Trabajadores de un matadero danés invertirán en la producción porcina
El comité de representantes sindicales de la empresa Danish Crown presenta una propuesta para invertir hasta 600 millones de coronas danesas (€ 80.438.083) del pago de sus trabajadores en la producción porcina danesa durante los próximos cuatro años.
La propuesta está diseñada para revertir la tendencia a la baja en el número de puestos de trabajo en los mataderos de cerdos de Danish Crown, medienate el restablecimiento de la producción de cerdos para la faena de los miembros de la compañía.
"Es una propuesta innovadora que debe, por supuesto, ser presentada todos los colegas para una votación. Sin embargo, la tendencia, de la que ya hemos sido testigos durante varios años, también ha sido bastante drástica en cuanto al número de compañeros que tenemos en los mataderos de cerdos en Danish. Queremos revertir esta tendencia. Esto tiene que ver con nuestros puestos de trabajo", dice Lars Mose, presidente del comité de representantes sindicales de Danish Crown.
La iniciativa fue tomada por el comité de representantes de los sindicatos, y la propuesta ha sido negociada con la dirección de la división de carne de cerdo del grupo, DC Pork.
"Este es un paso admirable y muy responsable del comité de representantes sindicales. También significa que, por primera vez en muchos años, estamos mirando hacia un período de cuatro años durante el cual no estaremos cerrando los mataderos de cerdos, y esto es muy positivo. Para que esto ocurra, la propuesta debe, por supuesto, generar los resultados previstos, y asegurar un número suficiente de cerdos para faena para que utilicemos nuestra capacidad ", dice el CEO de DC cerdo Jesper Friis.
El objetivo de la propuesta es aumentar la producción de cerdos para faena hasta tres millones de animales en los próximos cuatro años. De concretarse, esto no sólo asegura los lugares de trabajo en Danish, sino que conducirá a la creación de nuevos empleos.
"Hemos presentado una estrategia global sobre la forma de mejorar el desempeño financiero de DC Pork , y ahora los representantes sindicales están mostrando el camino haciendo una contribución significativa. Esto significa que todo el mundo en Pork DC va a trabajar para el cambio de la situación actual. Por lo tanto, también estamos deseando ver que, los muy positivos anuncios políticos, realizados tanto por el ministro danés de Empresa y Crecimiento Henrik Sass Larsen y el Ministro de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca Karen Hækkerup se traduzcan en medidas concretas ", dice Jesper Friis .
"Enfrentamos la perspectiva de tener que decir adiós a otro gran grupo de colegas si el actual descenso en la producción de cerdos para faena continúa. Por lo tanto, lo que estamos proponiendo no es otro ejercicio de reducción de costos para el matadero - más bien, el acuerdo está condicionado a todo el dinero que se gasta en la cofinanciación de un aumento en la producción de cerdos para faena por los propietarios de la Danish Crown, "dice Lars Mose.
Invertir el dinero también estará condicionada a que los productores de cerdo sean realmente ser capaces de aumentar su producción.
"Se trata de una iniciativa única que puede crear estabilidad en el sector agrícola. Con un fondo de inversión de este tipo, estamos allanando el camino para que algunas inversiones muy necesarias en la producción porcina - inversiones que deben ser respaldados por los productores y las instituciones financieras. De hecho, estamos hablando de inversiones en la producción de cerdos por una suma de 3 mil millones de coronas danesas ", dice el presidente de la Junta de Administración de Danish Crown Erik Bredholt.
En relación con el acuerdo, los gerentes de las fábricas Danish se han comprometido a también hacer una contribución.
Durante las próximas semanas, los empleados serán capaces de estudiar la propuesta en detalle, seguidas de una votación antes de que finalice el mes.
Hechos:
6,4% de su salario bruto en 2014
4,7% en 2015
3,2% en 2016
y el 1,8% en 2017 para salvaguardar los lugares de trabajo en Danish.
Si usted elige el modelo aquí-y-ahora, eso le costará 200 a 250 coronas danesas a la semana después de impuestos para el primer año.
Durante el período de cuatro años, los empleados eligen invertir los aumentos salariales negociados en el marco del proceso de negociación colectiva en el proyecto.
La propuesta está diseñada para revertir la tendencia a la baja en el número de puestos de trabajo en los mataderos de cerdos de Danish Crown, medienate el restablecimiento de la producción de cerdos para la faena de los miembros de la compañía.
"Es una propuesta innovadora que debe, por supuesto, ser presentada todos los colegas para una votación. Sin embargo, la tendencia, de la que ya hemos sido testigos durante varios años, también ha sido bastante drástica en cuanto al número de compañeros que tenemos en los mataderos de cerdos en Danish. Queremos revertir esta tendencia. Esto tiene que ver con nuestros puestos de trabajo", dice Lars Mose, presidente del comité de representantes sindicales de Danish Crown.
La iniciativa fue tomada por el comité de representantes de los sindicatos, y la propuesta ha sido negociada con la dirección de la división de carne de cerdo del grupo, DC Pork.
"Este es un paso admirable y muy responsable del comité de representantes sindicales. También significa que, por primera vez en muchos años, estamos mirando hacia un período de cuatro años durante el cual no estaremos cerrando los mataderos de cerdos, y esto es muy positivo. Para que esto ocurra, la propuesta debe, por supuesto, generar los resultados previstos, y asegurar un número suficiente de cerdos para faena para que utilicemos nuestra capacidad ", dice el CEO de DC cerdo Jesper Friis.
El objetivo de la propuesta es aumentar la producción de cerdos para faena hasta tres millones de animales en los próximos cuatro años. De concretarse, esto no sólo asegura los lugares de trabajo en Danish, sino que conducirá a la creación de nuevos empleos.
"Hemos presentado una estrategia global sobre la forma de mejorar el desempeño financiero de DC Pork , y ahora los representantes sindicales están mostrando el camino haciendo una contribución significativa. Esto significa que todo el mundo en Pork DC va a trabajar para el cambio de la situación actual. Por lo tanto, también estamos deseando ver que, los muy positivos anuncios políticos, realizados tanto por el ministro danés de Empresa y Crecimiento Henrik Sass Larsen y el Ministro de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca Karen Hækkerup se traduzcan en medidas concretas ", dice Jesper Friis .
"Enfrentamos la perspectiva de tener que decir adiós a otro gran grupo de colegas si el actual descenso en la producción de cerdos para faena continúa. Por lo tanto, lo que estamos proponiendo no es otro ejercicio de reducción de costos para el matadero - más bien, el acuerdo está condicionado a todo el dinero que se gasta en la cofinanciación de un aumento en la producción de cerdos para faena por los propietarios de la Danish Crown, "dice Lars Mose.
Invertir el dinero también estará condicionada a que los productores de cerdo sean realmente ser capaces de aumentar su producción.
"Se trata de una iniciativa única que puede crear estabilidad en el sector agrícola. Con un fondo de inversión de este tipo, estamos allanando el camino para que algunas inversiones muy necesarias en la producción porcina - inversiones que deben ser respaldados por los productores y las instituciones financieras. De hecho, estamos hablando de inversiones en la producción de cerdos por una suma de 3 mil millones de coronas danesas ", dice el presidente de la Junta de Administración de Danish Crown Erik Bredholt.
En relación con el acuerdo, los gerentes de las fábricas Danish se han comprometido a también hacer una contribución.
Durante las próximas semanas, los empleados serán capaces de estudiar la propuesta en detalle, seguidas de una votación antes de que finalice el mes.
Hechos:
- Los empleados son libres de decidir cómo quieren financiar la inversión.
- Se puede elegir entre tres modelos:
- El modelo aquí-y-ahora , con lo que la inversión se deducirá de su salario.
- El modelo de mezcla, donde se invierte un poco de su pensión, un poco de su suplemento de vacaciones domingos y un poco del esquema de "libre elección".
- El modelo de pensiones, donde toda la inversión se toma de la pensión de los empleados y su salario normal no se ve afectada.
6,4% de su salario bruto en 2014
4,7% en 2015
3,2% en 2016
y el 1,8% en 2017 para salvaguardar los lugares de trabajo en Danish.
Si usted elige el modelo aquí-y-ahora, eso le costará 200 a 250 coronas danesas a la semana después de impuestos para el primer año.
Durante el período de cuatro años, los empleados eligen invertir los aumentos salariales negociados en el marco del proceso de negociación colectiva en el proyecto.
Fuente: http://www.pigprogress.net/Pork-Processing/Meat-Companies/2013/9/Danish-Crown-Abattoir-workers-to-invest-in-pig-production-1351535W/
Brasil: pronóstico 2014. Crecimiento ganadero
Reporte del GAIN, por João F. Silva, Agricultural SpecialistLas previsiones para 2014 de producción y exportaciones de carne aumentan un 2,5 y un 6 por ciento, respectivamente. Este pronóstico se debe a una mayor disponibilidad de ganado para faena, los precios estables de ganado local, y la depreciación constante de la moneda brasileña. Estos factores probablemente harán la carne brasileña altamente competitiva en el mercado mundial. También se pronostica que la producción de carne de cerdo y las exportaciones aumentarán en 2014 un dos y tres por ciento, respectivamente. Las fuerzas impulsoras son los menores los costos de alimentación por los cultivos reecord de soja y maíz, y las exportaciones más altas debido al real brasileño más débil y nuevos los mercados de exportación. En general, el alto endeudamiento de los consumidores brasileños es el principal obstáculo en una senda de crecimiento más pequeña para la demanda nacional de proteína animal.
Se pronostica un aumento del 2,5 por ciento en el stock ganadero y 1.5 por ciento en la zafra de ternerosen 2014. La expansión del rodeo ganadero brasileño es apoyado por una mayor inversión en la productividad. Los ganaderos tienen acceso a los programas del gobierno a tasas de interés subsidiadas que fomenten la mejora de pasturas y una mayor utilización de genética de calidad. Además, debido a los precios del ganado sostenibles, los ganaderos utilizan más alimentos y otros ingredientes en la estación seca para mantener el peso del ganado. El aumento estimado del 4 por ciento en los feedlots probablemente contribuirá al mayor sumininistro de ganado. El sector también se está beneficiando de la previsión de mayores exportaciones de carne y ganado, debido a la depreciación constante de la moneda brasileña, el real.
Durante el año pasado, se produjo un cambio estimado de tres por ciento de la superficie de pasturas frente a la producción de soja y maíz . Sin embargo, el aumento de la productividad ha compensado la pérdida.
Se pronostica un aumento de casi el 9 por ciento en las exportaciones de ganado en el 2014 debido a un aumento constante de las exportaciones a Líbano y, en menor medida, a Venezuela. Se espera que otros mercados, como Jordania, Turquía y el Congo aumenten las compras desde Brasil. Además de las protestas de los empacadores de carne de Brasil contra las exportaciones de ganado en pie para faena, los gobiernos de los estados del sur de Brasil también están considerando restricciones voluntarias contra las "exportaciones" de ganado de su área a los envasadores en el Centro-Oeste de Brasil.
Se pronostica que la producción de carne en 2014 se incrementará en un 2,5 por ciento, debido principalmente a la demanda internacional y un pequeño aumento de la demanda interna. La apreciación de la moneda brasileña combinada con suministros ganado mayores es probable que mantenga la carne brasileña a precios competitivos. La depreciación de la "real" también traerá márgenes de beneficio extra para los empacadores.
Se espera que el consumo de carne vacuna nacional aumente en sólo el 1,5 por ciento en vista de las tasas de inflación más altas en Brasil junto con un mayor endeudamiento de los consumidores brasileños.
Se prevee un aumento de las exportaciones de carne de seis por ciento en 2014, debido principalmente a la depreciación de la moneda brasileña, que hace que el producto brasileño altamente competitiva en el mercado mundial. Los exportadores brasileños son optimistas por las constantes envíos a los principales mercados, como la Federación Rusa, la Unión Europea, Egipto e Irán, así como la reapertura de otros mercados de importación que había prohibido la carne brasileña el año pasado debido al caso de BSE en Paraná, por ejemplo, Arabia Saudita y china.
Brasil se encuentra en el proceso de aumentar el número de explotaciones elegibles para exportar a la Unión Europea. Las reglas del programa de trazabilidad brasileño (SISBOV) están siendo reformuladas y se integrarán con otros controles gubernamentales de los movimientos ganado debido a la asociación entre los ganaderos a través de la Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA). Este nuevo programa es probable que sea responsable del aumento de la lista actual de proveedores brasileños en torno a 1.900 ganaderos, lo que permitiría a los envasadores tienen un mayor abastecimiento de ganado para la Unión Europea. Empacadores brasileños continúan teniendo problemas en llenar la "Cuota Hilton", debido a las restricciones hechas por la Unión Europea. En 2013, Brasil probablemente llenar sólo el 28 por ciento de la cuota.
Brasil es probable que vuelva a abrir el mercado de la carne Arabia antes del final del año después de la prohibición se puso en marcha por el caso BSE en Paraná. Las autoridades brasileñas y Arabia están cerca de firmar un acuerdo sobre los requisitos de inspección que permitirán exportaciones hacia ese mercado.
China sigue siendo un mercado potencialmente importante para la carne brasileña, pero las exportaciones siguen siendo insignificantes. Debido al caso de BSE en Paraná, las autoridades chinas prohibieron las importaciones de Brasil y están retrasando la aprobación de nuevas plantas brasileñas. Mientras tanto, las exportaciones a Hong Kong se han disparado.
Una de las principales preocupaciones de las exportaciones de carne brasileña es residuo de la ractopamina. Según fuentes comerciales, a pesar de la suspensión de su empleo en noviembre de 2012, se han producido casos de violaciónes en todo el país, lo que pone en peligro las exportaciones de carne a los mercados, como la Federación Rusa, China, Irán, Egipto y Chile. Las fuentes comerciales también indicaron que el uso de ivermectina es otra de las preocupaciones que tiene el potencial de afectar a exportaciones hacia los Estados Unidos.
Se espera que la producción de porcina para aumentará en casi un dos por ciento en 2014 para sostener mayores exportaciones cerdo y un pequeño aumento en la demanda interna. Los productores de cerdo probablemente se beneficiarán con la cosecha récord de soja y maíz se estima para el año agrícola 2013-14. Además, los programas de apoyo del gobierno a tasas de interés subsidiadas están disponibles para los productores de cerdo para mitigar el potencial de aumento de los costos de alimentación.
Se calcula un aumento del dos por ciento en la producción de carne de cerdo en 2014. Este pronóstico refleja el actual optimismo de la industria de carne de cerdo con una continua recuperación en los mercados de exportación y un pequeño aumento de la demanda interna. Los empacadores confían en los bajos costos de alimentación y los precios del cerdo sostenibles basandose en la mayor disponibilidad de soja y el maíz a precios más bajos que en 2012.
Según los pronósticos, las exportaciones brasileñas de carne de cerdo aumentará en un tres por ciento en 2014, debido principalmente a la depreciación de la moneda brasileña. El siguiente es un breve panorama para las exportaciones de carne de cerdo 2014 a los principales mercados:
Federación Rusa: Fuentes comerciales esperan que la Federación rusa continuará siendo el principal importador de carne de cerdo de Brasil en 2014, con casi el 30 por ciento del mercado. La principal preocupación de los exportadores de carne de cerdo se relaciona con la salud animal, como por ejemplo, violaciónes en el uso de la ractopamina.
Ucrania: Brasil reabrió recientemente en el mercado y las exportaciones es probable que repunte en 2014.
Hong Kong: Los operadores se muestran optimistas de que las exportaciones seguirán aumentando en 2014 y Hong Kong seguirá siendo el segundo mayor importador de carne de cerdo brasileña.
Angola y Singapur: Los operadores prevén un aumento constante de las exportaciones de carne de cerdo a estos mercados.
Argentina y Venezuela: Controles de importación y burocracia son los principales problemas que afectan a estos mercados de carne de cerdo brasileña.
Japón: El mercado fue inaugurado recientemente y los primeros envíos comenzaron en agosto. Para 2014, los traders creen que Japón se convertirá en un mercado importante para Brasil.
Nuevas prioridades para el acceso a mercados en 2014: Corea del Sur y Sudáfrica.
Fuente: http://gain.fas.usda.gov/Recent%20GAIN%20Publications/Livestock%20and%20Products%20Annual_Brasilia_Brazil_8-21-2013.pdf
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