Comentario vacuno. USDA. Octubre

Dos veces por año el USDA les habla a los ganaderos del mundo (no como a nuestros primos agricultores que tienen informes todos los meses). Disfrutemos pues de los datos publicados respondiendo las preguntas de rigor:

¿Que onda con la carne vacuna?

Los cuatro primeros grupos son los últimos años. 2006, 2007, 2008 y 2009. Luego la estimación de octubre del año pasado, la estimación de abril de este año, la estimación actual respecto a este año y la estimación actual del año que viene.

Como verán, las variaciones son mínimas.

¿Quien produce?

Los porcentajes corresponden a la producción para el presente año.

Del selecto pelotón de punta, el único que crecería en producción es Brasil (265 mil TT mas en 2011 que en 2010) e India. El resto producirían menos (USA -272 mil TT y china -100)

¿Quien consume?


En cuanto a las estimaciones de consumo para el 2011 el que crecería es Brasil (135 mil TT mas que en 2010) y el que achicaría su consumo es China (-87 mil TT).

¿Quien vende?


Para el año que viene aparece Brasil creciendo en su participación en el mercado exportador (135 mil TT mas que en 2010) y USA retrocediendo levemente ( 34 mil TT menos).

¿Quien compra?


Como se verá, acá es bastante repartida la cosa. Se espera que para el 2011 USA aumente sus compras (26 mil TT mas que en 2010) y Egipto (20 mil TT). No aparecen datos que indiquen reducciones en las compras de carne de ninguno de los países detallados.
Igual, mejor que no nos lustremos los mocasines... es foto carnet. Los ganaderos argentinos seguiremos estando por un tiempo fuera del mundo.

Comentario vacuno. Invernada .Septiembre

Vea don Estemuchacho... las cosas están de este modo:
Terneros no hay... y cuando no hay, no hay. ¿Ta? ¿Entiende o le hago un mapa?
Terneros no hay y si quiere hay que ponerse... con la carne va a pasar en unos meses... No me vengan con que ya está pasando. Pa mi el "trencito de la alegría" recién agarra voleo.
Si la cosa sigue como viene, en un par de meses los firlo se terminan de quedar sin combustible y, de ahí en mas, el engorde va leeeeeeeeeeeento...


Para hacer terneros se neciesita, fundamentalmente vacas... y la vaca no está muy cara que digamos. Por lo menos hay mucha gente queprefiere venderla gorda antes que dejarla pa madre... vea los precios si gusta:

Por ahora... es lo que hay. Salvo que la niña venga muy fuerte... las cosas están de este modo.
Salute.

Comentario vacuno. Saptiembre. Faena

Luego de llegar a algo muy parecido a su piso, la faena ha repuntado. Lo raro es que en los precios no se nota.
Algunos no hemos logrado borrar de nuestra memoria la imagen de la Presidenta anunciando el record de producción. Espero que no se le ocurra salir ahora a anunciar su derrumbe (el de la producción claro está).
Resumiendo: Producción Agosto 225.500 TT, 10.700 mas que en Julio o sea 5.03% mas.


En el posteo anterior cerraba prometiendo hablar de la nueva buena noticia: La faena de hembras se ubica después de mucho tiempo por debajo del 44%. esto no ocurría desde el año 2006 (Eramos tan jóvenes...). La otra buena es que la caída de la producción se produce por una caída de la faena. Podría ser peor si fuera por una caída del promedio de peso ¿No?
Resumiendo: Faena Agosto1.023.000 cabezas, 29.000 mas que en Julio o sea 2.94% mas.


Si usted viene siguiendo mis posteos anteriores (además de pedirle disculpas por el suplicio) le pido que recuerde que siempre en los comentarios del mercado de liniers recuerdo que la categorías Ternero es, en realidad Terneros y Terneras (como algunos progres que saludan a todos y a todas). Vea a continuación como es la participación porcentual en la faena en cuanto a las cabezas ( que no es lo mismo que los kilos).


Para ver lo antedicho con mas detalle y movimiento:
Le digo la verdad: A esta altura, con tantos cambios en el peso de faena, este gráfico mas lo miro... menos lo entiendo.
Resumiendo: Agosto. Novillos, 249.700 ( 18.500 mas, un 8% arriba). Novillitos, 197.000 ( 7.660 mas, un 4% arriba). Terneros, 112.130 ( 2.500 mas, un 2% arriba)


Acá está la pálida del posteo. A pesar de que bajó la faena de vacas (lo cual pesa mucho en la producción medida en kilos de carne) ha aumentado la de vaquillonas y terneras. El envejecimiento del rodeo no será un detalle menor en el mediano plazo.
Resumiendo: Agosto. Vacas, 185.900 ( 5.200 menos, un 3% abajo). Vaquillonas, 80.200 ( 8.100 mas, un 11% arriba). Terneras, 147.500 ( 5.600 mas, un 4% arriba).


Sin mas que decir por el momento, me despido de ustedes deseando que sigan bien o se mejoren (según corresponda).