Corta la bocha

El mercado del gordo continúa la suba después de tomarse un descansito.

Por mas que "los medios" se empeñan en meterle bulla a "lo cara que está la carne", los consumidores siguen convalidando los precios (y a eso no hay con que darle). Quizás tenga éxito la campaña "Estas fiestas comamos fideos".

Por un lado la suba le vuelve a dar algo de aire a los engordadores, pero cuando la cobija es corta... los matarifes cada día se la ven mas negra.

Mi opinión: Vayan a la escuelita nomás...

Caso aparte es la Niña que ya se siente. Venimos de un año de poco destete, y este no será mejor. Si no llueve pronto, el año que viene puede ser mas pior entuavía.
Teniendo en cuenta que un novillo se hace en 2 años...
La seca va a permitir a los engoradores hacerse de mucha vaca vacía y terneros que no se podrán recriar en su establecimiento de origen.
La seca también condenará a que la (hipotética) recomposición del stock se demoro al menos un año mas.

Faena comentada

Andan todos contentos...
Aparecieron los datos de la ONCCA de septiembre y, por tercer mes consecutivo, el % de hembras sacrificadas es menos del 45.
La faena, con un aparente techo en el millón de cabezas, abre la chance de volver a crecer.
La carneada de novillos vuelve a bajar después de dos meses ¿Será la primavera o que el stock no da para liquidar mas de 250 mi novillos por mes?
Ojo, se está reteniendo la vaca.


Pero se mata mucha ternera.


Si, se terminó la venta e ´vaca, entuavía falta atajar el envejecimiento del rodeo. O, por lo menos meterles unos kilos mas antes de mandar las terneras al gancho.

Comentario Criador

Si bien el tema da para un análisis mucho mas largo y detallado, creo que no está de mas ver algunas cuestiones con respecto al tema "la vaca".
Llevando la simplificación al limite podemos considerar la posesión del objeto productivo de acuerdo a la suerte de su propietario, a saber:

• 1) Productor cuyo campo solo es útil para vaca
• 2) Productor cuyo campo es útil para soja

Del grupo 1 podemos diferenciar 2 situaciones bien distintas:

• A) El que sobrevivió
• B) El que no sobrevivió

Del grupo 2 es mas difícil lograr una categorización. La mayoría se encuentran en puntos intermedios entre:

• I)El que se cansó de renegar con las vacas
• II)El que se guardó unas pocas en alguna cañada

Por lo que me parece, el criador que se salvó no anda con mucha guita como para aumentar el rodeo. El que vendió las vacas baratas hoy no repone ni mamado.
El que pudo sobrevivir gracias a la soja dificilmente vuelva a un negocio tan largo y áspero como la ganadería. Tampoco creo que el del punto II) le vaya a sacar terreno a la cosecha para agrandar los planteles.
Visto así, el crecimiento del rodeo nacional, o viene de afuera del sector o no viene mas.
Si, si... no se enoje. Era broma. ¿Quien en su sano juicio va meterse en un negocio con ciclo de 4 años?

En otro post la seguimos.
Veamos ahora los precios promedio de la semana pasada, en pesos por cabeza (Fuente : Entre Surcos y Corrales):

Veamos ahora de donde viene los precios:

Si bien son el negocio mas corto, no parece demasiado alocado pagar 3000 por una vaca con cría al pie cuando por un ternero de 160 kilos pagan 2000

En el negocio un poco mas largo, el de la preñada, tampoco parece que la demanda se esté llevando nada por delante. Si tenemos en cuenta que una vaca gorda vale 2800 mangos promedio en Liniers...